"Es ist der Anbau und die Verarbeitung dieses hochwertigen Grundstoffs, der aus unserer Ernte hervorgeht und charakteristisch für die piemontesische Region ist."
Cristina Boffano hat zwei Hauptziele: das Land der Familie nach den höchsten Standards zu bewirtschaften und eine treue Produktion von Nocciola Piemonte I.G.P. delle Langhe in Schale, die zusammen mit Wein und Trüffel eines der drei “Juwelen” des Langhe-Gebiets.
Die Langhe mit ihren edlen Weinbergen, den sanften Hügeln, den kleinen Dörfern, den Weilern und Kirchen und den herrlichen Burgen und Schlössern, die die Täler dominieren, machen dieses Gebiet des Piemonts landschaftlich und kulturell zu einer Region, die auf der ganzen italienischen Halbinsel einzigartig ist.
Die Haselnuss „Tonda Gentile Trilobata“ hat ihre Heimat vor allem in der Oberen Langa gefunden, in jenem Gebiet, das an der Grenze zu Ligurien liegt.
Hier bildet die besondere Beschaffenheit des Bodens ein natürliches Habitat für die Haselnusspflanzen.
Cascina Fontane arbeitet mit größter Sorgfalt, was die Ökologie, die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher betrifft, und verwendet moderne Anbaumethoden und hochfortschrittliche Technologien.
Vom Anbau über die Ernte bis zur Verarbeitung.
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