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Nous exposons à la Foire Internationale de la Truffe Blanche d'Alba


Vous pouvez nous trouver au Marché aux Truffes, Cortile della Maddalena

/ Le cœur de notre activité


Propriétaires de Cascina Fontane

"C’est la culture et la transformation d’une matière première de très haute qualité, issue de nos récoltes et caractéristique du territoire piémontais."

/ Les personnes

En 2016, c’est presque d’une rencontre fortuite que naît Cascina Fontane. L’exploitation, grâce à l’alliance des différentes expériences professionnelles de Cristina et Dario, tous deux nés en 1984, se donne pour objectif l'excellence, avec comme point de départ la culture de la noisette selon les règles de l’art, puis avec la production de la Noisette du Piémont I.G.P. en coque, jusqu’à sa transformation en un produit naturel de qualité que seules les petites exploitations artisanales italiennes savent garantir.

/ Dans le royaume de la Tonda Gentile Trilobée

Les Langhe, avec leurs vignobles de renommée mondiale, leurs douces collines, leurs magnifiques châteaux qui dominent les vallées constellées de bourgades, villages et d’églises, confèrent à cette région une scénographie et une culture uniques dans tout le panorama de la péninsule italienne.

La Tonda Gentile Trilobée trouve sa patrie d'adoption en particulier dans la Haute Langa, terre frontalière avec la Ligurie.

Les caractéristiques particulières du sol constituent ici un habitat naturel pour les noisetiers.

/ Excellence & Nature

Cristina et Dario gèrent Cascina Fontane avec une grande sensibilité envers l’écologie, les valeurs environnementales et la santé des consommateurs, tout en s’aidant de méthodes de culture modernes et de technologies hautement avancées.

Du verger à la récolte et à la transformation.

/ Nos produits

100PER100
Pâte de Noisette Piémont I.G.P.
CACAO
Crème de Noisette Piémont I.G.P. | Cacao
GIANDUJA
Crème de Noisette Piémont I.G.P. | Gianduja