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DESSERT

Brutti ma Buoni

/ Ingredienti per 4 persone

- albumi gr 100
- zucchero gr 200
- nocciole tostate e pestate gr 300

/ Procedimento

- montare gli albumi con lo zucchero
- incorporare le nocciole tostate
- cuocere in pentola a fuoco medio per 10 minuti circa
- lasciare raffreddare e disporre a mucchietti su carta da forno
- passare in forno a 145° per 25/30 minuti

 


Chef Ugo Alciati
Guidoristorante Villa Reale di Fontanafredda Serralunga d’Alba

Foto Credit: guidoristorante.it